COURS "CULTURE ET ART DE VIVRE"

Début des cours: chaque quinzaine
Durée: 2 semaines
Leçons: 12 en 2 semaines
Niveau: minimum 2e
Dates et Tarifs

Etes-vous fascinés par la beauté des monuments italiens ? Notre cours sur l'Histoire de l'Art italien vous permettra de comprendre leur histoire et le contexte social dans lequel ils sont nés.

Ce cours a pour objectif de montrer, à l'aide de diapositives et de visites guidées, le développement de l'art en Italie en relation avec le reste de l'Europe et de vous initier aux principaux styles artistiques (Roman, Gothique, Renaissance, Baroque). Les oeuvres d'artistes tels que Botticelli, Leonardo da Vinci, Raffaello et Michelangelo vous serons présentées et vous connaîtrez les événements historiques et sociaux qui les ont accompagnés.

Le programme envisage les sujets suivants:

• Présentation chronologique historique générale; la période romane.
• Le XIIIème siècle: architecture (passage du gothique français en Italie, le gothique italien) et sculpture (de Nicolas Pisano à Arnolfo di Cambio).
• Présentation chronologique historique générale; la période romane.
• Le XIIIème siècle: architecture (passage du gothique français en Italie, le gothique italien) et sculpture (de Nicolas Pisano à Arnolfo di Cambio).
• La transformation architecturale et urbaine entre le XIIIème et la XIVème siècle.
• Florence et Sienne au XIVème siècle : Cimabue et Duccio, Giotto, Simone Martini et les frères Lorenzotti; Florence dans la deuxième moitié du XIVème siècle; le gothique international.
• Brunelleschi et la révolution de la perspective ; les pères de la Renaissance italienne : Brunelleschi, Donatello et Masaccio.
• La première Renaissance: Florence dans la 1ère moitié du XVème siècle.
• Florence dans la seconde moitié du XVème siècle: l'environnement culturel de Laurent le Magnifique et Botticelli.
• Léonard de Vinci.
• Rome, capitale des arts: Raphaël et Michel-Ange.

Début des cours: chaque quinzaine
Durée: 2 ou 4 semaines
Leçons: 1 rencontre d'env. 3h par semaine; 2 soirs en 2 semaines ou 4 soirs en 4 semaines
Niveau: Tous niveaux
Dates et Tarifs

Aimeriez-vous cuisiner italien chez vous ? Notre cours de cuisine vous permettra de préparer des repas typiquement italiens et d'apprendre des recettes des différentes régions italiennes. Le cours se compose de 2 ou 4 rencontres d'environ 45 min. chacune et il est accessible à tous.

Pendant la leçon, les étudiants préparent un menu complet, composé de plats typiques de la cuisine italienne traditionnelle, en respectant son authentique simplicité. Au début de chaque leçon, le professeur présente le menu du jour et répartit le travail. Pendant la préparation et la cuisson de la nourriture, le professeur assiste, explique et apporte conseils et astuces. Les étudiants préparent le couvert et dînent tous ensemble. Chaque étudiant, (ou groupe d'étudiants), présente et sert aux autres le plat qu'il a préparé.

Ce cours est organisé de manière à ce que les étudiants puissent expérimenter la façon de cuisiner " à l'Italienne ". Les participants reçoivent en outre un livre de recettes qui comporte un glossaire en plusieurs langues.

Début des cours: chaque quinzaine
Durée: 2 ou 4 semaines
Leçons: 1 rencontre d'env. 3h par semaine; 2 soirs en 2 semaines ou 4 soirs en 4 semaines
Niveau: minimum 2e
Dates et Tarifs

Savez-vous que l'Italie est la plus grande productrice de vins sélectionnés? Notre cours sur les vins italiens propose une initiation à l'art de la culture de la vigne, aux procédés et à la conservation des vins italiens les plus connus. La partie pratique consiste en une dégustation qui vous permettra de connaître et reconnaître les vins des différentes régions italiennes. Lorsque cela est possible, nous organisons aussi la visite d'une cave de renom. Sujets abordés dans le cours:

• Comment lire l'étiquette d'une bouteille de vin italien;
• Classification des vins italiens (vin de la maison ou origine précisée, D.O.C. et D.O.C.G.);
• Les techniques traditionnelles de colture, fermentation et vieillissement utilisées en Italie;
• Dégustation de vins et terminologie;
• La production viticole en Italie et sa consommation;
• Les nouveautés et les vins non traditionnels;
• La production toscane, le nord-ouest (Piémont), le nord-est (Frioul, Tyrol sud) et les autres régions notamment au centre et au sud de la péninsule.

Pendant le cours, vous ferez la dégustation de 24 vins de qualité. Pour une meilleure compréhension, des schémas, des cartes et d'autres supports visuels seront utilisés. Parmi les sujets qui pourront aussi être évoqués, citons l'association vin/nourriture et la comparaison avec les produits étrangers.